お料理にミネラルウォーターを使ってみよう！
皆さんは、ミネラルウォーターを飲むだけで利用していますか？
実は、日常飲んでいるお茶やコーヒー、そしてお料理にも利用する事が可能なのです。
確かにお料理等は、水道水でも充分に出来るので、ミネラルウォーターをわざわざ買ってまで使うのは少し贅沢な感じもしますが、実際利用してみると味に違いが出ますので、是非一度お試し下さいね。
お料理でミネラルウォーターを使うとなれば、思い浮かぶ料理はまずお米を炊くをいう事ですね。
一般的な家庭では、水道水を利用しているのが多いでしょうが、ビタミンが水道水に含まれている塩素によって壊される可能性がある為、低硬度の軟水を利用して炊いてみると良いでしょう。
そして水は煮物やスープにも利用しますが、軟水を利用してこれらのお料理をすると、とても柔らかく煮る事が可能ですのでお勧めです。
またコーヒーを落として飲む方には、軟水もしくは中軟水がとてもお勧めで、軟水では円やかな味がお好みの方に良く、中軟水では苦味がお好きな方に良く合うミネラルウォーターです。
一方日本茶にもミネラルウォーターはよく合い、軟水では充分に旨味や香りを感じられます。
紅茶では、１００前後の硬度があるミネラルウォーターが最も適している水になっています。
この事から、飲み物やお料理に合うミネラルウォーターは、軟水～中軟水が多い事が分かるかと思います。
ちなみに硬水を利用すると、材料が硬くなったり、パサつく事がありますので、その料理自体に最も合う硬度を知る事が大切になってきます。
是非、皆さんもお料理にミネラルウォーターを使ってみませんか？